Impepata di Cozze: come si prepara questo piatto

by Cookigno
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Impepata di Cozze

In qualsiasi ristorante di pesce troviamo questo gustosissimo piatto! La Impepata di Cozze nasce a Napoli, uno dei piatti della tradizione campana. Oltre ad essere molto semplice da preparare è anche economico.

Può essere un antipasto o un secondo. Questo piatto è davvero molto veloce da preparare.

In realtà la vera impepata di cozze prevede solo due ingredienti: il pepe e le cozze. Ma ovviamente a noi piace fare le ricette a modo nostro. Aggiungiamo alla ricetta classica: aglio, prezzemolo e limone.

Scopri come preparare questo piatto, leggi la ricetta e stupisci la tua famiglia!

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Impepata di Cozze

Impepata di Cozze

In qualsiasi ristorante di pesce troviamo questo gustosissimo piatto! La Impepata di Cozze nasce a Napoli, uno dei piatti della tradizione campana.… Antipasti Impepata di Cozze: come si prepara questo piatto European Stampa
Persone: 6 Tempi di Preparazione: Tempi di Cottura:
Nutrition facts: 200 Calorie 20 grams fat
Recensioni 5.0/5
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Ingredienti

  • 3 kg. di Cozze da Pulire
  • Pepe Nero
  • Prezzemolo q.b.
  • 2 o 3 Limoni
  • Aglio q.b.

Istruzioni

  1. Per prima cose pulisci le cozze. Assicurati che le cozze siano completamente chiuse. Quelle rotte o aperte buttatele via.  Pulite molto bene la parte esterna delle cozze con un coltello. 
  2. Lava le cozze sotto acqua corrente accuratamente. 
  3. Ora prendi una pentola molto capiente e inserisci le cozze all'interno. Dopo 2 minuti macina il pepe nero nella pentola per insaporire le cozze.
  4. Metti un coperchio e lascia che il guscio delle cozze si apra.Dopo circa 4/5 minuti, spegni il fuoco e metti le cozze in un recipiente abbastanza grande. 
  5. Filtra con un colino il succo delle cozze che troverai nella pentola. Aggiungilo allora alle cozze. 
  6. Taglia i limoni e spremili. Il succo dovrai filtrarlo con un colino. Ora aggiungi anche il succo di limone alle cozze. 
  7. Per ultima cosa, taglia finemente il prezzemolo e 3/4 spicchi di aglio e condisci le cozze. Il tuo piatto è pronto!

 

 

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